| Description: | Fernet Stock est un alcool amer à base de plantes fait à Plzeň-Božkov en République tchèque et à Trieste, en Italie. Il est aromatisé avec environ 14 herbes différentes importées de la Méditerranée et des Alpes. Il est également disponible sous une forme plus douce, le Fernet Stock Citrus. Le Fernet original est composé d’environ 40% d'alcool (version italienne 41%), tandis que les mélanges avec des agrumes sont à 30% d’alcool.
En 1884, Lionello Stock fonde la Camis & Stock Company à Trieste, faisant alors partie de l'Empire austro-hongrois. Le cognac que la société produit se vend assez bien, mais après la fin de la Première Guerre mondiale, le commerce entre les pays qui avaient été réunis sous l'empire est devenu plus difficile. Stock achète alors une distillerie à Božkov, où le savoir transmis de Trieste pourrait être mis en bouteille. Seulement, en 1927, l’entreprise Fernet Stock ne peut commencer la production, car elle est touchée par la Grande Dépression de 1929, puis elle est saisie par les nazis comme des biens juifs en 1939. Enfin elle se retrouve nationalisée à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Cependant Lionello Stock en reprit brièvement possession en 1947, mais elle est de nouveau nationalisée en 1948. Après la Révolution de velours cet alcool est devenu très populaire, et ses ventes ont augmenté depuis de façon spectaculaire. Fernet Stock Citrus a été lancé en 1997.
|
